Vers van het mes wordt de heerlijke Pata Negra ham aangesneden door onze cortadero. Al rijdend door het publiek vermaakt hij/zij de gasten met vers gesneden, flinterdunne plakjes Spaanse ham.

Deze Pata Negra (zwarte poot) komt uit Jabugo in Spanje en is de meest exclusieve ter wereld. Deze ham smelt op je tong!